Arinbjörn Þórarinsson, framkvæmdastjóri, ari@greifinn.is
Ari eins og hann er kallaður fór að vinna með skóla á Greifanum árið 1993. Áhuginn á mat og matargerð varð svo mikill að hann skráði sig til náms í matvælaframleiðslufræði við Háskólann á Akureyri þar sem hann útskrifaðist árið 2000 með B.Sc. gráðu. Fyrstu árin eftir aldamót eyddi hann í höfuðborginni og starfaði hjá merkum matvælafyrirtækjum. Á endanum náði heimþráin tökum á honum og hann flutti til baka sumarið 2006 og tók við stöðu framkvæmdastjóra á Greifanum október sama ár .Hugrún Helga Guðmundsdóttir, veitingastjóri, hugrun@greifinn.is
Hún Hugrún, gjarnan kölluð Hugga hér á Greifanum, er lærður þjónn og stúdent af náttúrufræðibraut. Hún lærði til þjóns á Greifanum og útskrifaðist árið 2000. Hún byrjaði að vinna á Greifanum 1995 og vann með námi til ársins til 2000. Fyrstu árin eftir aldamót ól hún manninn í höfðuborginni og starfaði m.a. annars sem yfirþjónn á Grand Hótel. Hugrún tók við stöðu veitingastjóra á Greifanum í október 2006
Grilleldhús
Stefán Ólafur Jónsson matreiðslumeistari, yfirkokkur, stefan@greifinn.is Metnaðarfullur strákur með mikla reynslu þó ungur sé.
Aðrir dyggir og góðir starfskraftar í grilli eru Haukur og Bancha, Tóti, Palli, Alexander, Þórir, Aron, Helgi, Darri og Daníel Hansen.
Pizzubakstur
Auðunn Níelsson, sem býr til girnilegustu pítsur sem þú hefur smakkað. Dyggir starfsmenn pítsunnar eru þeir Andrés, Stefán Þór, Þorri, Bjössi, Arnar, Ævar "ekki Örn" Knutsen, Símon "Magnum" , Viddi, Einsi, Eyþór, Jón H og. flr.
Veitingasalur
Unnur Elva Vébjörnsdóttir framreiðslumeistari, hóf störf hér í upphafi þessarar aldar og þekkir hvern krók og kima í húsinu. Hún keyrir þetta áfram eins og hershöfðingj.
Inga Bryndís vaktstjóri, Drífandi, ákveðinn og keyrir hlutina áfram.
Heiða Rut Sveinsdóttir vaktstjóri, svífur um á leifturhraða.
Og svo allir hinir góðu í salnum: Amanda, Kata, Erla, Brynja, Jóhanna, Eyrún, Jara, Thea, Kristín, Ingibjörg, Guðný, Margrét, Bubbi, Heiða B, Karó, Maggý, Elva, Svanhildur og flr.
Útkeyrsla
Starfsmenn útkeyrslu sem sjá um að koma pítsunni rjúkandi heitir til þín eru þeir Börkur, Símon K., Einar, Egill, Hörður og fl.
Uppvask
Þar er búin að ráða ríkjum nánast frá upphafi, reyndar með smá hléum, hún Guðmunda Valdís Kristjánsdóttir. Það er sama hvað mikið er að gera hjá henni Mundu hún virðist bara alltaf hafa við.
Enda hefur hún marga góða dugnaðarforka sér til aðstoðar.
Ræsting
Þar er það hún Vala Björk Harðardóttirsem sér til þess að allt sé skúrað, skrúbbað og þrifið. Þessari deild stjórnar hún eins og herforingi enda ekki lítið mikilvægt að allt sé hreint og snyrtilegt.
Vala hefur heldur enga aukvisa sér til aðstoðar, það eru þau Rögnvaldur Gáfaði (sem gerist sjaldan ógáfaður), Hildur Ýr, Guðný og Nadezda
